Oenologie et Bulles

Notre panel d’experts a goûté 11 vins rouges de grands supermarchés, dont Aldi, Lidl, Sainsbury’s, Tesco et Waitrose, le prix allant de 4,50 à 9 £ pour l’édition de décembre 2018 de Which? magazine. Les rouges à l’épreuve étaient très variés, des plus doux aux plus riches, mûrs et boisés. Il y avait des bouteilles […]

En Belgique, moines et nonnes brassent de la bière brune depuis des siècles. Leurs coutumes ont souvent survécu aux brutalités de la guerre et ont même résisté aux empereurs romains qui dédaignaient la bière, préférant le vin rouge à la place. Mais ces marques anciennes pourraient-elles supporter la fixation de la communauté de la bière […]

Vous n’avez pas besoin de planter un vignoble pour faire du vin. De nombreux ingrédients peuvent être récoltés gratuitement ou cultivés dans votre propre jardin. Avant de commencer le processus de fabrication du vin, pensez à vos deux ingrédients principaux : les fruits (ou les fleurs, les herbes ou les légumes) et le sucre. Les […]

Tout en appréciant complètement qu’il y ait beaucoup plus d’effets graves de la pandémie de Covid-19, j’avais besoin de discuter de mes rencontres autour de Covid et de la gratitude du vin rouge. En avril de l’année dernière, j’ai totalement perdu mes sensations gustatives et olfactives pendant trois jours, probablement à cause du Covid-19. J’ai […]

Tout amateur de vin rouge italien qui aime aussi voyager a peut-être sans aucun doute visité la Toscane et, espérons-le, le Piémont dans le cadre de sa recherche d’endroits merveilleux pour rester dans les domaines viticoles. Beaucoup moins ont exploré les merveilleuses régions du sud de l’Italie, énumérées ci-dessous Rome. Je suis passionné par ces […]

Maintenant que vous vous êtes fixé une ou deux résolutions sur le vin pour 2018, en vous promettant d’accomplir plus de ceci ou moins de cela, vous pourriez peut-être utiliser un petit guide pour vous aider à faire tout cela beaucoup mieux. Voici quelques alertes sur la façon de tirer le meilleur parti de vos […]

Le fait que le vin éblouissant de langue anglaise arrive si bien en dégustation à l’aveugle – généralement de la crème de Bubbly – n’est qu’une illustration de l’excellence des vins éblouissants. La principale raison pour laquelle nous fabriquons de si bons cierges magiques dans le sud de l’Angleterre est que vous n’aurez pas besoin […]

Le Beaujolais est probablement le vin rougeâtre le plus enivré de la planète, produit dans la région du Beaujolais de la région sud de la Bourgogne, en France. Les vins, produits à partir du cépage Gamay, sont de couleur rouge, en utilisant un corps entier assez éclairé avec un style fruité et relaxant. Les boissons […]

Ce n’est pas que vous soyez fatigué du steak. Ce n’est même pas que tu en a marre du vin. (Quand ce jour arrive, entrez dans un réservoir d’isolement et réfléchissez beaucoup.) C’est que vous êtes fatigué de… l’évidence des accords typiques entre steak et vin. Cabernet et steak, Malbec et steak, toutes sortes de […]

Un aperçu de mon vino préféré Mais une nouvelle portion particulièrement réservée claquée sur le paillasson capture le zeitgeist: ‘Earthworms… other time. La 4e version des animaux segmentés, qui peut avoir un compagnon d’Oxford pour le vin rouge, arrive à une fonction importante dans la stimulation du sol avec une étiquette autocollante le proclamant «  […]