Parmi les nombreuses réalisations de Robert Mondavi, visionnaire dans la Napa Valley, figurent la création du premier établissement vinicole de la région après le Prohibition, le titre de vigneron de l’année de la American Wine Society en 1982 et son intronisation au Temple de la renommée de la Californie. En 1996, il a même porté la flamme olympique dans les rues de Napa à l’approche des jeux d’Atlanta.
On peut dire que sa plus grande réussite est le rôle qu’il a joué dans la vulgarisation du cabernet sauvignon de la Napa Valley aux États-Unis et au-delà. Au prix de 30 dollars, Robert Mondavi Cabernet Sauvignon continue d’être la référence en matière de Napa Cab de grande qualité, abordable et largement disponible.
Si le temps est venu de vous lancer et d’essayer d’autres taxis Napa, cependant, il existe plusieurs options d’un prix similaire, habilement conçues. Ces cinq bouteilles sont garanties pour satisfaire tous les fans de Mondavi – et quelques-unes d’entre elles peuvent même vous faire économiser un dollar ou deux.
CABERNET SAUVIGNON RANCH RANCH RANCH NAPA VALLEY 2016 (24 $)
Avec des notes de baies mûres équilibrées par une acidité généreuse et une utilisation prudente du chêne, c’est le manuel de Napa Cab. C’est aussi une excellente affaire à une époque où acheter un bon vin de Napa peut exiger un salaire de la Silicon Valley. Une période de vieillissement de chêne français et américain adoucit les tanins caractéristiques de ce cabernet et apporte des notes douces de caramel et de vanille.
LOUIS M. MARTINI CABERNET SAUVIGNON VALLEY NAPA 2015 (33 $)
L’un des cinq premiers établissements vinicoles de Napa à s’établir après l’interdiction, Louis M. Martini a la réputation de produire des taxis solides à partir de ses vignobles de Napa et de Sonoma. À 33 $, cette bouteille n’arrivera probablement pas à la table du dîner du lundi au vendredi, mais c’est une attente qui en valera la peine. Comme les meilleures cabines Napa, la beauté est dans son équilibre. Des notes d’herbes séchées et terreuses ajoutent de la profondeur au nez, qui est par ailleurs riche en fruits mûrs. Une acidité vive garde tout son corps et ses tanins prononcés sous contrôle.
CABERNET SAUVIGNON MARKHAM VINEYARDS 2014 (35 $)
Markham Vineyards a produit son premier cabernet sauvignon en 1978 et perfectionne ce style depuis. Les raisins proviennent de l’immobilier de premier cabernet sauvignon des AVA de Calistoga et de Yountville, et le vin présente une gamme de saveurs et d’arômes, notamment de la compote de baies sucrées, du moka, du café et de la minéralité de silex. Il est lisse et velouté en bouche et demande un peu de temps pour s’ouvrir. Collez-le dans une carafe et passez vos classiques du samedi soir sur Netflix.
DECOY SONOMA CABERNET SAUVIGNON 2016 (20 $)
Avec des notes de fruits mûrs et des tanins bien incorporés, ce vin est aussi simple en bouche que sur le porte-monnaie. Avec 13,9% d’ABV, c’est un Cali Cab étonnamment gorgé qui convient parfaitement aux viandes rouges grillées.
RAMEY NAPA VALLEY CLARET 2016 (38 $)
Interprétation amusante de Bordeaux rive gauche dans le Nouveau Monde, ce vin n’a pas la structure rigide des vins rouges du Vieux Monde, mais offre plutôt des notes de fruits riches et de douces notes de chêne américain. Certes, c’est plus cher que le Robert Mondavi Cab, mais Ramey Claret vaut cet argent supplémentaire.